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醇酒往事 情满贵州醇


发布: 印象黔西南   来源: jiang0859《今日头条》 | 2020-06-11 15:51    [转载]

前天听到一则消息,一位曾经的老员工在家突遭意外身亡,一度惊讶。

贵州醇从诞生之日便注定要经历无数传奇,所有的传奇其实是无数平凡的人和事组合升华的产物。为了美好的明天,勿忘历史,怀揣梦想展望未来。只有品牌发展好了,作为员工的大家才能有依靠,得享恩泽!

于是偶发奇想,便陆续写下些醇酒往事,以便大家更多的了解贵州醇不平凡的发展之路,沉淀的厚重企业文化,曾经沧桑巨变,辛酸苦乐。

珍惜今生,迎接美好未来。

整个九十年代正是贵州醇蒸蒸日上,如日中天的光景。撑起了地方财政大半个天,故此流传:''文松一声吼,财政也要抖''

曾经,学校,西南第一大的养鳖场,彩印厂,药材公司,建材公司,通灵公司,医院,铁路货运场,一个比一个牛……

贵州醇的瓶型以及外包装曾经被同行天皇巨星的茅台全版仿冒,大势倾销。一场旷日持久的官司,鄢文松一度率领全厂员工和全州民众声讨茅台,广州开庭律师突发暴病当庭殉职,给贵州醇官司披上不同寻常的色彩。

数年官司,精疲力尽,最终不了了之。

贵州醇一度独占鳌头,成为楷模,在地方经济发展史上写下了浓墨重彩不朽的辉煌篇章。

抗争过,奋进过,辉煌过,徘徊过,也沉沦过,最终沦落改制。

往事历历在目,转瞬不觉已经二十三年有余,孩子都快到我入厂的年龄了。时过境迁,改制一纸签名,故人无数,张张容颜还在记忆里翻滚,大家却为了家人,为了生活,天各一方,四处奔波。一份醇酒之缘,永久停留在了内心的深处。


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醇酒往事,是这一群人用青春铸就品牌,用人格做酒,用实际行动回馈社会不求回报,为地方义务积累了大笔财富。

企业经济效益突飞猛进的时候,并没有盲目涨薪水,却把赚到的钱投入社会福利性质的方面。

企业一度自筹资金向周边拓展厂区,并大力绿化,依靠职工自己大搞基础建设,修路垦荒造林,开辟种植千亩葡萄,厂区占地超过六千亩。

扶贫.兴资建医院.修建学校.垦荒造林.义务植树.美化荒山环境.修河筑堤……

看似政府职能的事,被这样一家企业担当 ,企业一直以:让社会从企业发展的过程中看到社会主义制度的优越性为己任 ,默默无私奉献社会,不图回报。

伴随着鄢文松时代的退却,老贵州醇风采渐渐没落,最终易主他人。

品牌依旧,揭竿而起后继发力者正努力开拓市场,重振雄风。而今能留给老一辈贵醇人的只能是: 任何金钱财富无法换回的记忆。

贵州醇永远不会忘记品牌发展历史中默默付出过的无数人们,甘撒青春献醇酒,前仆后继贵醇人。感恩我们的消费者!感谢我们的合作伙伴!一片衷肠升华凝结为醇酒,粒粒高粱藏大爱,点点滴滴都是情!


第一篇    初识鄢文松


九三年九月,时值十八的我,怀揣无限梦想成为贵州醇酒厂第十六期学员中的一员。

经历几天短暂理论学习,考试过关便要迅速补充到人员急缺窖酒工段,投入新组建的一线班组。

理论培训是在酒厂招待所一楼大厅进行的,临时弄来些桌椅整齐摆放好,再找几块木板拼接固定起来,推平,用黑漆漆过,做成简易黑板,一个像模像样的教室便由此诞生。

由时任生产科长的王传正和办公室成员张维生等人马一行作为授课老师,为学员讲课。此间,发了一大堆书籍,安全常识,微生物,窖酒工艺,酿酒基础理论,应接不暇。

一个偶然的机会,认识一位让我终身难以忘记的可敬的人物。

课间休息最好的放松方式就是疯狂的跑去隔壁值班室看一下电视,而那里仅有一张可以容纳四五个人坐的木条靠背椅子。此刻正坐着一个身穿夹克的中年男子,专心致志看着报纸。

大家的涌入,原本清静的值班室突然变得拥挤不堪,站着蹲着,小屋围满了人。最先进去的已经不管三七二十一,一指按下电视开关。


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好不容易大费周折才终于选定大家认可的台,其实也没几个台,但就大家一群二十岁上下的年轻人,谁都想去抢着换台,所以才会大声争吵,各不相让。

此刻,专注看报的中年男子正被不断涌入的人年轻小伙子从椅子中间不断挤压到椅子的一端,只剩下半个屁股勉强贴在椅子上。半蹲着努力看他想要看的内容,一口气看完后,侧身微笑着环视良久,起身把报纸叠好放归原位,悄无声息走出值班室。

此刻,原来的椅子早已被人一屁股抢占,又是一阵哄抢。不知谁还说:“这个老者好不董三,才醒水!”

恰巧,此话被一进门的招待所服务员听了,她急忙应道:"这就是鄢厂长,小年轻人些,好不懂事"

大家纷纷惊恐不堪,原来神一般存在于大家心目中。一个传说一跺脚财政局长都要抖三抖的风云人物:鄢文松,鄢厂长竟然是一个如此慈祥和蔼可敬的人!没有半点架子,目光慈祥得就像家里的老父亲。

很快理论学习就要结束了,最后一课由鄢厂长亲自来上。记得他讲述的是一个故事:把信带给加西亚。

故事讲得极其生动而投入,可是由于当时太过年轻,竟然没有深刻领悟厂长的本意。前段时间偶然想起,打开手机匆匆看来才发觉原来老厂长给刚进厂的学员讲这个故事的真正用意。

希望每个人都能忠诚对待工作,不计较得失,不管遇到什么艰难险阻都要学会想办法解决克服,成功永远属于用心做事诚信待人者的。


第二篇    贵州醇学员生涯第一步 


理论考试过关,接下来就是分配下车间的日子了。

一个班的人被分成好几个组,分别指派给不同部门负责人。和我一组的被送到一个斜坡上的办公室,里面走出一位瘦高个,皮肤稍黑,讲话略代口语的男子。后来得知,此人名叫戴时海,窖酒六工段长。

清点人数,一一报上姓名,核对好后有几个被来人带着下车间,而我和剩下的几人则按吩咐编制到深夜班。

深夜班其实就是晚上十一点半开始上的那种班,一种最考量学员身心意志和承受力的班。

晚上,十一点不到,打着手电跟随陆续走出招待所的人们,从对面的一条小路蜿蜒而上。说是路, 其实不过是踩的人多了,自然而成的便道。石头裸露,泥巴被踩紧了而已。四处都是草丛,一路过去偶有摔倒爬起的人。翻过一个大坎,进入片密林。这里小路稍微好一些,来到深处但见一栋古典式的陶瓷斜瓦房屋,虽然外墙还未粉刷,就当时,这样的房子已是极度别致了。房子后面有一条斜着蜿蜒的小路,爬一小段坡便来到我报道的窖酒六工段值班室。

工段领导戴时海热情地对大家打着招呼,稍加歇息,一一分别把人带到不同班组。

跟着他,一路穿过一排灯火通明,室内蒸汽腾腾车间。快到尽头处一煽大铁门静静敞开着,灯光极为明亮,照亮大门口的一切,穿过花窗斜射老远。

此刻,距规定上班时间还有一段时间,里面只有一个年轻的男子手持一把高过他一截的铁铲,正利索的在一个大大的不锈钢甄子边干着活。

我们不声不响地走了进去,等对方忙完手上的活,戴段长把我领过去简单交代便离开了。对方开始发话了:“我叫张迪,这个班副班长”我也作了自我介绍,完毕便到更衣室换了一身工作装。

此刻,我深知:自己已经踏上职业生涯,彻底告别学生时代,走出父母的羽翼护佑。天空很高很精彩,我和我的梦会是啥样?迷雾一样的明天,充满幻想而又难以捉摸的未来……


第三篇    第一天做窖酒工


我在班上年纪最小,加之长得清瘦,所以大家便在我姓字前加个小字直呼:“小蒋”熟悉的人一直这样叫我到至今。

班长名叫王声江,精明心细,善于观察,名副其实的带头大哥。管理本班人员协调,班组生产管理,质量把控,考勤,工资发放等,工作中负责上甄接酒交酒临时人员指派。

副班长张迪,生得敦实,性格直爽,天生用不完的猛劲,铲法动作操作优美有力,是我们学员难得的学习好榜样。他负责凉床把关,而学员通常都是从凉床操作学起的,自然而然成了我第一任师傅。

老工人李新林,外号甘心,其实百分之九十五的人都只知道他这个的外号,很难想到学名。瘦小的身材,黝黑的皮肤,诚实厚道,老实本份言语不多,性格略为孤僻。据说由于小时家庭环境不是很宽裕,加之姊妹多,所以没有读多少书。

温光国,班上数他年纪最大,大胖子,园盘脸,笑起来满脸赘肉。做事漫不经心,却又稳稳当当。

……


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当时没有行车 ,出入窖,滴窖,上甄出甄拉糠全部人工完成。一铲一铲,一斗车一斗车干完的 。像我这种刚出校门,未曾尝试过体力劳动的学生哥,劳作时的付出和体会艰辛程度难以言表。

第一天班充满兴奋与稀奇,尽管双腿麻木,手心红肿,双臂佝偻得直不起来,可看到别人比我更累,却依旧没有半点愁容。况有张迪不段鼓励,时不时挑些轻巧的事让我去做,有这样一个好兄长罩着,不努力心里还真过意不去。

发酵好的糟醅由两个人从窖池里铲到人力斗车,再由一个人负责推着送到甄子边。这里不得不说一下窖池了,出窖铲糟醅,起初是几乎平地的高度,伴随糟醅的不断铲出,逐渐往下降,最后接近两米深,而你依旧必须把它一铲铲抛出到地面的人力斗车里,还得尽量保证不掉落在外面,避免还得由上面的人再铲一次。一车车拉到酒甑边,这时,三个人负责上甄,视糟醅的疏松干湿程度加入适量清蒸过的粗糠,翻拌均匀再上甄。

上甄要求:轻撒匀铺,不压汽,不跑汽。

学员最忌讳的就是上甄,因为那是个真正的体验铲法的和综合技艺的拦路虎,不行不可蛮干。不然,一个班的眼睛都盯着你。溻汽了,上对不起企业,下无颜面对弟兄,所以没得一年半载基本功可别指望尝试。

上好甄等蒸接完酒排过酸后,要把滚烫的糟醅从大甄子里一铲一铲铲到斗车,再拉到凉床上进行摊凉。

凉床上轰鸣的鼔风机从外边吸来冰冷的空气,底部也安装了风机,使空气能从底下向上穿透,凉床上堆满浓浓酸味热汽腾腾的糟醅。人站下风口几乎看不见对面,热腾腾的酸味刺鼻得要命,一旦迎面接近风机,犹如飓风缠身般难以站稳,令人窒息,一时呼吸极度紧张。

蒸好的高粱面从甄子里铲出来,用斗车拉到凉床上撒入开水堆积发透,再在人工翻拌下,降至适合温度拌入曲药翻拌均匀,按比例与同样降温至指定温度的糟醅翻拌均匀铲入斗车拉回到窖池发酵。

此时,最痛苦的莫过于这道翻配糟的操作,因为两甄高粱加上两甄半配糟堆积在并不宽敞的凉床上,还得去翻拌三遍,起初看到就害怕。

长夜漫漫,极度困倦乏力,汗水湿了被吹干,再湿再干…… 一直到天明。

最后,拖着疲惫不堪的身子,享受完最惬意的那把温水澡,才得总算下班。

回到招待所,倒下就很快入睡,一觉睡到下午四五点,早饭晚饭一顿吃。

刚醒来时手指根本无法自由活动,手掌发烫,水泡鼓鼓的,腹中饥渴难耐,头疼得要命……


第四篇    兄弟情深


  经历数天连续的高强度深夜班,已是心力憔悴,极度匮乏,这是我当时至打记事以来就未曾有过的经历,身体一时难以适应。 

据说,有的学员去上厕所,竟然蹲在里面睡着了。被人叫醒,才发觉满屁股被尖嘴蚊盯满疙瘩,还一时站都站不起来。起初听了还挺好笑,不以为然,却想不到我也好不到哪里去。 

记得一天晚上,在生产并不很紧张的空挡,班长安排甘心去拉生产用的粗糠,顺便也叫我跟过去。

甘心整理好大麻袋和一些细绳子,放在斗车里,我双手推车,他一旁扶着。我们一同推着车,来到一个大库房。

一进门,四下里全是散糠,踩上去,咯吱咯吱直响,软绵绵的舒服极了,叫人不觉联想到舒服的大床。 

远处,三三俩俩的有人把斗车推到足有四五米高的糠堆旁,拿出大麻袋,半跪着一手拎着麻袋口子一只手奋力把散糠往袋子里装,装好用细绳子捆住,又继续重复原先的动作。

  估计这些粗糠堆了也有些时日了,且这么高,有的地方压得很紧,时不时有人会用铁铲捅一捅。于是,顷刻间轰的一声闷响,高高的粗糠垮塌一大片,库房里顿时扬尘满天,一阵呛鼻,这时大家都会暂时躲一边,灰尘稍微散过又赶紧跟上前继续装糠。

我俩把斗车推到一处远离高处人少的地方,摊开口袋。甘心吩咐道"“小蒋,我装,你待会捆扎就行” 我点头示意“嗯”

一边坐下来,环顾四周……

这静静漫漫长深夜,外面冷飕飕的,屁股沾上着软绵绵粗糠,还暖暖的,加之已极度疲劳的我,不知不觉竟昏昏入睡。

不知过了多久,有人将我轻轻推醒,揉眼看来,竟然是正班长王声江副班长张迪一同站在跟前。

两人不约而同都微笑着说:“下班了,走,我们洗澡去”


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原本以为一定要被教训一通,结果换来如此温暖的微笑。艰苦的环境里弟兄不经意的宽慰,一股暖流淌进心扉,多年后的今天回想起来依旧如故。 

临走张迪还说了一句:“甘心怕你着凉,给你搭了两只麻袋,一便拿回车间”

摸着热乎乎麻袋,心里暗想:“甘心虽不多说话,心挺细的,谢谢你,好哥们!”

理解万岁,兄弟之情重如山。  

拎着麻袋走出库房,这才发现:天,已经亮了。

放眼望去,奇异峰林尽收眼底,沧翠烟波浩瀚,山重山,山连山,山外山。站在这里好似万峰来朝,“吾皇威武……”

世人知道滴滴琼浆贵州醇甘甜味美回味悠长,你可知道:酿酒工人一直以来都是用心在做酒,在你品味贵州醇时,可以尝到一直保留着同样的不变的风格。那,就是这帮汉子崇高宽阔而温暖含蓄的人格。

用心做酒,诚实为人。勇于担当责任,理解善待他人。


第五篇    年轻的心受了伤 


天天搬着手指头计算倒班的日子,祈盼早日上白班,白天不管怎么睡,总不可能达到晚上睡的效果。

大家都知道干体力活不能长时间空腹,晚上十点多你肯定没胃口吃东西,夜里十一点半开始工作,到了凌晨两三点的时候不光困倦,而且饥渴难耐心里发慌,那时还没法补充食物。 

木贾老厂生产井然有序,新厂厂房由于建设施工单位延误,窖酒只得被迫陆续投入生产,此时生产班组急剧膨胀,应有的一些后勤设施和人员还保留木贾老厂,并未同步跟上,行政包装等一大批都未跟过来,而是到了九四年六七月以后才陆续迁到新厂,得以完善的。所以就我们那时候即便有钱买,这大半夜的前不挨村后不沾店的羊场坡上谁给你弄夜宵吃?

连续上了一段时间的深夜班,总算轮到倒班的日子了。这回,终于可以白天上班,晚上得以安心睡觉不用熬夜了。

窖酒从蒸高粱到封窖,环环相扣,一气呵成。彼此互动,是一个班九个人相互协作共同完成工作的过程。由于当时全手工无行车参与,体力繁重,哪一个环节不同步便会直接影响整个班的生产进度,新手多工艺不熟练,更增加了劳作的强度和协作的不确定性,最终直接影响生产的进度。

中途到了吃饭的时间,顶多也就是让体力稍差的学员拎个桶收齐大家的饭菜票一次打来大家的伙食。刚进厂那会,我比较清瘦,面容幼稚生性单纯。 

记得第一次被班长派去望峰园食堂打饭时,跟随别人拎桶上食堂,排着长长的队伍,看着无数后脑勺缓慢移动。好不容易来到窗口前,里面一位女同志冷眼打量了好久不耐烦的说道:''你要用钱,不能用票,食堂的饭菜票是职工用的,学生要加收钱''一席话搞得我满头雾水,低头不敢看她,只是默默看着脚尖的桶······

时间凝固了……


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这时,身后一位同事开了腔 :''我们隔壁车间的!''又一阵惊奇的目光扫来,感觉像看猴似的……好不容易打了饭菜,装好偷偷拎着头也不敢回溜回车间。

十八岁多么青春灿烂的年纪,有多少人还在懵懂中未曾涉足社会,有多少人还在埋怨父母给的零花钱太少,而更多的人却还在校园的大家庭里埋头读书……你可知道,这里像我一样的一大群人,刚一离开高中的校门,放下课本,便投身贵州醇,手持铁铲成为靠体力诚实劳动获取薪水的普通工人。这些普普通通的劳动者每年创造数亿的财富,上缴的财税占全州财政收入一半。

我们领着并不高的工资,记得我当时学员九十块钱一个月,第一个月班长发了十块钱的奖金,一共也就一百块钱。十张十块的钞票,整整齐齐揣在怀里,不知曾经数过多少遍,心里总是热乎乎还万分自豪。最后尝试着拿了三十五块跑到铁匠街买了一双猪皮做的皮鞋,这便是我生平第一双皮鞋。

买的时候挺兴奋,穿了一天,躺在床上总感觉不是滋味,年轻的心灵一度很受伤。不是说皮鞋质量不好,而是一个月的辛劳就这么花掉三分之一,似乎是在践踏自己的劳动成果……


第六篇    小我与大家


时间推移,窖酒生产班组不断增多,这一次,我被抽调到新的班组工作。

班长名叫李虎,人称虎哥。名如其人,干劲十足,生龙活虎,个头不高长得结实有力,勤劳本分仗义。年少时家里兄弟姊妹多,识字不多,文化程度不高,不过很有工作经验。八十年代初的酒厂还是一种作坊式的生产方式,企业对一线员工的文化要求并不高,生产班组充斥着众多的小学文凭员工。九十年代初期,酒厂两次大规模扩张,下五屯新厂三个工段投产,一下子增加了四十八个班组。很多有工作经验的小学文凭工人带队组建新班组管理一帮高中生不足为奇。

副班长吴大荣年轻有技术,头脑灵活而精明,素日里不太多言,语出份量十足。

李前兴,大家都叫他:“小八路”,干活卖力踏实,是班上的活跃份子。

秦龙兴,憨厚诚实,言语不多,是那种不紧不慢踏踏实实干活的老好人。

新班组刚组建两月,由于工作需要,副班长便被调走去另外带班了。“小八路”成为不二人选,荣当副班长。说实话他本人工作出色,踏实卖力,但就为一事他便被撤职。

班长负责凉床操作,副班长主要负责蒸馏环节,分质接交酒。每天交酒回来大多快封窖打扫卫生了,窖酒车间当时似乎都有一种行规,那就是:插窖做原始记录一般由副班长完成,产酒出现异常时上级通常要通过原始记录查找问题的。而交酒回来已经要下班了,所以,他并没有如实填写记录,以至于出了问题无法查找,赶巧被工段主管工艺的领导逮了个正着,于是他被撤职了。

我平日里的工作表现大家看在眼里,很快我被认命为副班长。

那时我并未曾转正,也就是还不是贵州醇的正式员工,所以转正前一直没有领职务工资,暂时领取四级技工工资,等转正以后才领到职务工资。

任职期间一直认为只要踏踏实实任劳任怨工作,带领大家心向一处想,劲往一处干,完成工作就算完事,未曾料到就那几年一连串事情让人头大汗颜。

行车员杨某,是个头脑灵活,言语丰富,点子极多的人,同时也是那种容易莽撞草率办事犯错的类型。

最初,他在厂运会操作发令枪时,走火误伤自己,好在皮外之痒,不为大碍,此为其一。其次,一次行车运行不平稳,他凭借自己经验跑到更衣室打开配电柜,在未曾断电的前提下擅自更换保险,操作中导致短路,被弧光灼伤。再次,在配合电工人员检修行车时,他把手指放在行车轨道上,被隔壁班行车碾压手指,制使小子被压断一截。

再就是,前副班长,交酒回车间之前,闲暇时与本班人员打赌:空酒桶点不燃,结果被炸伤脸部,并被通报批评。

加之班上出酒居高难下,优质率长期徘徊。

问题多多,焦头烂额。彻底打破了我那种只要勤勤恳恳任劳任怨工作就不愧对企业和一个班的弟兄的想法,最终,正班长职务被保住了,副班长的我被调离原班。

起初,心里难受,闷闷不乐。正应周星驰版的《大话西游》里一句经典台词:“悟空,我不下地狱谁下地狱!?”

后来看了鄢厂长的一篇文章,彻底改变了我的一切想法。记得当时他写的是《韩信被杀是对历史的贡献》。我的个例不属少数,其实长远来看也是为了企业的长治久安。

一个班虽然只有九个弟兄,只要你身上还有一点职务,就要为大家的切身利益负责,我能力有限但绝不做阻碍弟兄利益的绊脚石。

企业需要长期良性发展,不断繁荣。一部分人必须放下个人一时利益,换回企业的长久安稳,不断进步。


第七篇    荣哥结婚记


(备注:本文中的荣哥结婚故事为时任荣哥班长李某口述,本人凭记忆整理编写。)

九十年代中后期,是贵州醇大踏步跨越式发展的辉煌时期。酒厂由原先的木贾的一个作坊式小酒厂迅速发展壮大到下五屯年产白酒万吨级的国家大二型白酒企业,销售逐年增长,工资上涨也很迅速。兼并投资建设兴义市人民工人医院、独立投资兴义八中及戈多小学,建立贵州醇通灵公司,并在厂区内修建了数百套职工宿舍,逐步完善解决了职工子女学习就读不方便的问题,同时也对兴义的教育医疗设施起到了积极提升的效果。

整个企业在当地获得广泛关注与社会认可,上至古稀老人下至小学儿童谁不知道咱们贵州醇。更有农村老妇人过年祭祖时不忘念道:“财神菩萨鄢文松保佑子女出门在外挣大钱”。问起鄢文松是谁?她自然不知道,只知道他是黔西南最有本事有钱的人。酒厂的工人工资高,居住环境好,子女能进酒厂上班,十里八乡就是一份荣耀。也曾因此,爷爷一度对我埋怨不已。爷爷早年参加党的革命工作,四三年入党,离休时级别也不低,竟然没有我一个进酒厂上班几年的毛头娃儿工资高。酒厂是地方的利税大户财政支柱,职工无论走在哪里,只要得知你是酒厂的员工,总会有的羡慕的眼光。酒厂的工人娶到教师医生,女职工嫁给公务员国家公职干部已不是稀奇事。

这里,讲述一个窖酒工人结婚的小故事。荣哥,是一名自卫还击战驻守“猫儿㓊”的退伍军人。退伍回来进酒厂做了一名窖酒工人,或许是早年的困守“猫儿㓊”的战争经历,少言寡语,甚至有些孤僻,他的婚礼简直就是一个奇葩。

窖酒生产分早中班进行生产,早班一般十二点左右就可以下班了。作为一个班的班长一般都会下得比别人稍微晚一些的,那天班长最后一个走出洗澡间。门边蹲着荣哥,听见班长开门出来,荣哥一脸懵逼扭头望过去。

班长稍作停顿,招呼道“又有什么心事了?”荣哥起身从口袋里拿出一包烟,顺手递了一根过来。“班长,今天我结婚……”“怎么没有听你说起过啊!大家都下班走了,咋现在才讲喔?”

“那个……”

“其实,也没有啥些事,婚房已经分到了,班长你有摩托车,麻烦一下带我去娶媳妇”这回,班长更是懵逼了……

平心而论,当时的年轻工人大多慕名敬仰贵州醇,高中一毕业便从各县份被招工进入酒厂,从此远离父母亲人。到人生地不熟的地方,一切从零开始。虽然酒厂的工资还算不错,不过对于没有多少积攒的二十出头的年轻人而言,口袋入不糊出是常有的事。结婚没有家人的赞助,自己工作时间又短,置办些家具电器生活必须用品,杂三八事的东西开销后,已是捉襟见肘。

九十年代能够有一辆摩托车着实是让人羡慕的,很多单位的人都还在骑自行车上下班,酒厂工人家境好些的骑摩托车已是悄然兴起。好半天,班长整理了情绪才陪同荣哥来到停车棚。

就这样,在荣哥一路指引下,二人一同向女方家进发。骑摩托车走过了无数乡村山路,水田,绕了不知多久……

老远处,隐约看见一村口有户人家屋旁搭了塑料棚布,在阳光照耀下显得格外特别。渐渐近些,村子里炊烟缭绕,那户人家周围人影传动,隐约听见欢快的唢呐声响……

这便是新娘子家了!

起初双亲二老是有些失望的,可仔细回想一下,女婿挺厚道本分的,工作也不错,结婚后单位还有新房子住也不会亏待女儿啊。按风俗过完礼,红烛燃起,八仙桌祭祖,堂前香烟缭绕。

认过女方亲戚外面已经开席了,吃过晚饭。丈人家人已经开始催促早点出门了,要不然山高路远,夜路难行更不安全。索性,三人同挤一辆车,后面还捆了些床铺用品赶回酒厂新家。

就这样,荣哥幸运的取回了自己心悦的美佳人。其实,那个年月与荣哥一样幸运的人还很多。究其缘由,无外乎酒厂在地方极高的信誉与威望,铸就了众人敬仰的企业形象,员工以厂为家为荣。大家都尊称鄢厂长“老爷子”,厂长更是振臂一呼应者如云的英雄。酒厂自身发展的同时不忘为职工解决后顾之忧,先后在厂区内修建了从幼儿园到高中的学校,尤其是幼儿园更是人性化,只要车间上班,不分周末,职工子女一概可以得到良好照顾。家属区就修建在厂区里,结婚了的员工有了温暖小窝得以安身立命,从而尽心为酒厂努力奋斗。

品牌发展的过程其实就是一个内外的认可过程,对外很好理解,无外乎社会群体和消费者对品牌的认知认可与接受的程度。对内,就是职工本身。职工是生产力,也是财富创造的初级细胞。只有当他(她)们的存在得到了尊重认可与善待,才会不遗余力为企业心甘情愿努力工作。

曾经有人问老贵醇人“你家在哪里?”

“我家在酒厂,酒厂是我家!”

饱含深情无比荣耀!细心品味,热泪盈眶……


第八篇    生糠润料事件


二零零二年,由于工作的需要,我从窖酒六工段调入到窖酒八工段参与“罐罐香”的生产。

罐罐香是继“酝醍醐”之后的又一款低端系列产品,因为卖的成品价位不高,故而必须设法提高原料利用率充分挖掘单位产能,降低生产成本提升原料出酒率。使用工艺较之以往窖酒工艺略有不同。采用非窖泥的水泥瓷砖窖池,生产辅料量很大,发酵水份比较充足,发酵速度快,淀粉利用效率极高,不存在翻糟烤酒一说,粮糟酒的产量比较高,每一轮烤过酒后糟醅除了必须留做配糟的外其余的几乎都做了丢糟。

由于大量的使用粗糠作为发酵填充剂,因而特别注重对其进行单独冲洗以及长时间清蒸,以求祛除邪杂味,方能润料,进入后续工艺生产 ,未经单独清蒸过的粗糠是绝对不允许直接用于润料的。

而粗糠的使用通常都是按袋使用的,由于它是从比较远的地方收购而来,长途跋涉与转运不可避免会有损失,致使一些口袋装量不足。加之整个生产过程中除了润料需要清蒸过的粗糠外比如垫甑底拌糟子上甑等一系列操作,剩余的才会用于润料,而润料后会有发现粗糠用量不足的情况,通常也就再蒸一些加进去,继续润料。

那天,是一个周末。隔壁班有条不紊的上着班,生产已经接近尾声,大家都如平常一样一如既往的忙碌干着自己手中的活……

这时,班长一眼望向那堆润好的料“咋搞的,糠加少了喔?……”

一旁的许哥一脸苦笑“包子不足,没有估计好……”

急性子的李哥直接拖过来一袋生糠,没等任何人发言就倒了上去。行车员心领神会,行驶过来,三两下就翻拌开来。

就在此时,恰逢鄢厂长路过车间门口,不经意间往里望了一眼,这一看可好。人家火眼金睛,一眼就识得“生糠润料!”这还了得。

径直走进车间大声询问道:“这糠蒸过没有?”班长见粗糠已经和高粱完全拌合均匀,估计常人是很难分辨的了,于是难为情的回应道:“蒸过的”。

这一回答彻底惹怒了鄢厂长,当庭大发雷霆。班长只得乖乖认错,可悔之晚矣!

工段领导被一顿狠批,一个班九个人全部被停班,剩余工作交临时抽调别班人员顶替完成。

一贯视产品质量如企业生命的鄢厂长,哪里容得下此类违规操作。4.23.开除18名包装工段女工的教训仿佛近在眼前,回想到当日那些女工们的种种哀求痛苦悔憾之状。

本着对事故责任人不受教育不放过的原则,最终决定:对这一个班的人员进行停班处罚并集中到生产科学习。

通过几天的停班学习,每个人人都做了深刻反省,每个人的检查都写了无数遍才得以过关。最恼火的莫过于许氏兄弟二人,由于早年读书不多,识字少,写检查就如同要命的事。也因此不得不拖后等别人都回车间上班几天了才最终勉强过关。

严厉的教训,事后再没类似现象发生过。大家都遵循:诚实做酒,厚道为人。这也是一名合格的窖酒工人最基本的工作原则。

那些年企业一线涌现出一大批鲜活的典型个人和集体。比如:好汉“华虎”,从农民的儿子到企业的主人“孙帜兵”,一枝独秀“穆贤孝”,省级TQ C活动模范“姚正勇班”,木贾老酒厂窖酒生产优质酒率创造出100%的奇迹!以及全国劳模“张志慧”……


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打铁还靠自身硬,严格管控原料单位出酒率,权衡优质率与出酒率双刃剑。致力于大力鼓励表扬并充分挖掘优质酒率,生产出大量优质的基础酒是企业发展的坚实基础。任何急功近利花哨的做法只能混过一时,真真切切踏踏实实老实本份做酒,倾注匠人心智,诚恳提升基础酒品质的一贯做法,奠定了第一醇酒敢于傲视群雄的优异品质。

否则,任何妄图依靠高端勾兑调配技巧,漠视基础酒品质的做法,终将一败涂地。返璞归真,原生态倾注匠人心智酿造的美酒历经足够岁月陈酿本就很和谐至美,刻意追求外在因素而去人为过度添加所谓的绝秘成份,只会华而不实。

好比建造航母,没有足够优质的钢材,船体和航电信息系统再好,一枚普通导弹就可以轻易让你石沉大海。

品牌的长久发展需要足够的感情投入,拒绝浮躁,急功近利。一步一个脚印,做好内功修炼,品质的优劣决定未来的归宿。

产品品质和员工素养追求密不可分,做酒如做人,人品决定酒品。有追求,有理想,乐于奉献,知道分享懂得感恩是老一辈贵醇人的最美情怀,也得到了周围社会人群的广泛认可。

大家齐心努力共同协作,不同岗位无数普普通通的人,点滴创造积累,一度铸就了贵州醇多年的辉煌。


(作者:jiang0859)


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贵州醇是黔西南人民的骄傲,不仅创造了“国”字号品牌,贡献了强大税收,而且缔造了被誉为“贵州清华北大”的兴义八中、国家4A级旅游景区贵州醇景区和贵州知名医院兴义市人民医院,同时为社会培养了若干优秀的管理者,其管理理念和社会担当产生了深远影响。年轻的资深行业老兵——朱伟出任贵州醇酒业有限公司董事长、总经理,无疑是黔西南人民关注的焦点。就当地一家文化公司而言,想力所能及为贵州醇做点事,于是产生了用网页专题的形式收集、分享各类有关“贵州醇动静”信息的做法,以方便让关注贵州醇的人们认知贵州醇、给力贵州醇。在此,鞠躬原创者!感谢关注者!致敬奋斗者!祝福贵州醇!





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醇酒往事 情满贵州醇


发布: 印象黔西南   来源: jiang0859《今日头条》 | 2020-06-11 15:51    [转载]

前天听到一则消息,一位曾经的老员工在家突遭意外身亡,一度惊讶。

贵州醇从诞生之日便注定要经历无数传奇,所有的传奇其实是无数平凡的人和事组合升华的产物。为了美好的明天,勿忘历史,怀揣梦想展望未来。只有品牌发展好了,作为员工的大家才能有依靠,得享恩泽!

于是偶发奇想,便陆续写下些醇酒往事,以便大家更多的了解贵州醇不平凡的发展之路,沉淀的厚重企业文化,曾经沧桑巨变,辛酸苦乐。

珍惜今生,迎接美好未来。

整个九十年代正是贵州醇蒸蒸日上,如日中天的光景。撑起了地方财政大半个天,故此流传:''文松一声吼,财政也要抖''

曾经,学校,西南第一大的养鳖场,彩印厂,药材公司,建材公司,通灵公司,医院,铁路货运场,一个比一个牛……

贵州醇的瓶型以及外包装曾经被同行天皇巨星的茅台全版仿冒,大势倾销。一场旷日持久的官司,鄢文松一度率领全厂员工和全州民众声讨茅台,广州开庭律师突发暴病当庭殉职,给贵州醇官司披上不同寻常的色彩。

数年官司,精疲力尽,最终不了了之。

贵州醇一度独占鳌头,成为楷模,在地方经济发展史上写下了浓墨重彩不朽的辉煌篇章。

抗争过,奋进过,辉煌过,徘徊过,也沉沦过,最终沦落改制。

往事历历在目,转瞬不觉已经二十三年有余,孩子都快到我入厂的年龄了。时过境迁,改制一纸签名,故人无数,张张容颜还在记忆里翻滚,大家却为了家人,为了生活,天各一方,四处奔波。一份醇酒之缘,永久停留在了内心的深处。


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醇酒往事,是这一群人用青春铸就品牌,用人格做酒,用实际行动回馈社会不求回报,为地方义务积累了大笔财富。

企业经济效益突飞猛进的时候,并没有盲目涨薪水,却把赚到的钱投入社会福利性质的方面。

企业一度自筹资金向周边拓展厂区,并大力绿化,依靠职工自己大搞基础建设,修路垦荒造林,开辟种植千亩葡萄,厂区占地超过六千亩。

扶贫.兴资建医院.修建学校.垦荒造林.义务植树.美化荒山环境.修河筑堤……

看似政府职能的事,被这样一家企业担当 ,企业一直以:让社会从企业发展的过程中看到社会主义制度的优越性为己任 ,默默无私奉献社会,不图回报。

伴随着鄢文松时代的退却,老贵州醇风采渐渐没落,最终易主他人。

品牌依旧,揭竿而起后继发力者正努力开拓市场,重振雄风。而今能留给老一辈贵醇人的只能是: 任何金钱财富无法换回的记忆。

贵州醇永远不会忘记品牌发展历史中默默付出过的无数人们,甘撒青春献醇酒,前仆后继贵醇人。感恩我们的消费者!感谢我们的合作伙伴!一片衷肠升华凝结为醇酒,粒粒高粱藏大爱,点点滴滴都是情!


第一篇    初识鄢文松


九三年九月,时值十八的我,怀揣无限梦想成为贵州醇酒厂第十六期学员中的一员。

经历几天短暂理论学习,考试过关便要迅速补充到人员急缺窖酒工段,投入新组建的一线班组。

理论培训是在酒厂招待所一楼大厅进行的,临时弄来些桌椅整齐摆放好,再找几块木板拼接固定起来,推平,用黑漆漆过,做成简易黑板,一个像模像样的教室便由此诞生。

由时任生产科长的王传正和办公室成员张维生等人马一行作为授课老师,为学员讲课。此间,发了一大堆书籍,安全常识,微生物,窖酒工艺,酿酒基础理论,应接不暇。

一个偶然的机会,认识一位让我终身难以忘记的可敬的人物。

课间休息最好的放松方式就是疯狂的跑去隔壁值班室看一下电视,而那里仅有一张可以容纳四五个人坐的木条靠背椅子。此刻正坐着一个身穿夹克的中年男子,专心致志看着报纸。

大家的涌入,原本清静的值班室突然变得拥挤不堪,站着蹲着,小屋围满了人。最先进去的已经不管三七二十一,一指按下电视开关。


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好不容易大费周折才终于选定大家认可的台,其实也没几个台,但就大家一群二十岁上下的年轻人,谁都想去抢着换台,所以才会大声争吵,各不相让。

此刻,专注看报的中年男子正被不断涌入的人年轻小伙子从椅子中间不断挤压到椅子的一端,只剩下半个屁股勉强贴在椅子上。半蹲着努力看他想要看的内容,一口气看完后,侧身微笑着环视良久,起身把报纸叠好放归原位,悄无声息走出值班室。

此刻,原来的椅子早已被人一屁股抢占,又是一阵哄抢。不知谁还说:“这个老者好不董三,才醒水!”

恰巧,此话被一进门的招待所服务员听了,她急忙应道:"这就是鄢厂长,小年轻人些,好不懂事"

大家纷纷惊恐不堪,原来神一般存在于大家心目中。一个传说一跺脚财政局长都要抖三抖的风云人物:鄢文松,鄢厂长竟然是一个如此慈祥和蔼可敬的人!没有半点架子,目光慈祥得就像家里的老父亲。

很快理论学习就要结束了,最后一课由鄢厂长亲自来上。记得他讲述的是一个故事:把信带给加西亚。

故事讲得极其生动而投入,可是由于当时太过年轻,竟然没有深刻领悟厂长的本意。前段时间偶然想起,打开手机匆匆看来才发觉原来老厂长给刚进厂的学员讲这个故事的真正用意。

希望每个人都能忠诚对待工作,不计较得失,不管遇到什么艰难险阻都要学会想办法解决克服,成功永远属于用心做事诚信待人者的。


第二篇    贵州醇学员生涯第一步 


理论考试过关,接下来就是分配下车间的日子了。

一个班的人被分成好几个组,分别指派给不同部门负责人。和我一组的被送到一个斜坡上的办公室,里面走出一位瘦高个,皮肤稍黑,讲话略代口语的男子。后来得知,此人名叫戴时海,窖酒六工段长。

清点人数,一一报上姓名,核对好后有几个被来人带着下车间,而我和剩下的几人则按吩咐编制到深夜班。

深夜班其实就是晚上十一点半开始上的那种班,一种最考量学员身心意志和承受力的班。

晚上,十一点不到,打着手电跟随陆续走出招待所的人们,从对面的一条小路蜿蜒而上。说是路, 其实不过是踩的人多了,自然而成的便道。石头裸露,泥巴被踩紧了而已。四处都是草丛,一路过去偶有摔倒爬起的人。翻过一个大坎,进入片密林。这里小路稍微好一些,来到深处但见一栋古典式的陶瓷斜瓦房屋,虽然外墙还未粉刷,就当时,这样的房子已是极度别致了。房子后面有一条斜着蜿蜒的小路,爬一小段坡便来到我报道的窖酒六工段值班室。

工段领导戴时海热情地对大家打着招呼,稍加歇息,一一分别把人带到不同班组。

跟着他,一路穿过一排灯火通明,室内蒸汽腾腾车间。快到尽头处一煽大铁门静静敞开着,灯光极为明亮,照亮大门口的一切,穿过花窗斜射老远。

此刻,距规定上班时间还有一段时间,里面只有一个年轻的男子手持一把高过他一截的铁铲,正利索的在一个大大的不锈钢甄子边干着活。

我们不声不响地走了进去,等对方忙完手上的活,戴段长把我领过去简单交代便离开了。对方开始发话了:“我叫张迪,这个班副班长”我也作了自我介绍,完毕便到更衣室换了一身工作装。

此刻,我深知:自己已经踏上职业生涯,彻底告别学生时代,走出父母的羽翼护佑。天空很高很精彩,我和我的梦会是啥样?迷雾一样的明天,充满幻想而又难以捉摸的未来……


第三篇    第一天做窖酒工


我在班上年纪最小,加之长得清瘦,所以大家便在我姓字前加个小字直呼:“小蒋”熟悉的人一直这样叫我到至今。

班长名叫王声江,精明心细,善于观察,名副其实的带头大哥。管理本班人员协调,班组生产管理,质量把控,考勤,工资发放等,工作中负责上甄接酒交酒临时人员指派。

副班长张迪,生得敦实,性格直爽,天生用不完的猛劲,铲法动作操作优美有力,是我们学员难得的学习好榜样。他负责凉床把关,而学员通常都是从凉床操作学起的,自然而然成了我第一任师傅。

老工人李新林,外号甘心,其实百分之九十五的人都只知道他这个的外号,很难想到学名。瘦小的身材,黝黑的皮肤,诚实厚道,老实本份言语不多,性格略为孤僻。据说由于小时家庭环境不是很宽裕,加之姊妹多,所以没有读多少书。

温光国,班上数他年纪最大,大胖子,园盘脸,笑起来满脸赘肉。做事漫不经心,却又稳稳当当。

……


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当时没有行车 ,出入窖,滴窖,上甄出甄拉糠全部人工完成。一铲一铲,一斗车一斗车干完的 。像我这种刚出校门,未曾尝试过体力劳动的学生哥,劳作时的付出和体会艰辛程度难以言表。

第一天班充满兴奋与稀奇,尽管双腿麻木,手心红肿,双臂佝偻得直不起来,可看到别人比我更累,却依旧没有半点愁容。况有张迪不段鼓励,时不时挑些轻巧的事让我去做,有这样一个好兄长罩着,不努力心里还真过意不去。

发酵好的糟醅由两个人从窖池里铲到人力斗车,再由一个人负责推着送到甄子边。这里不得不说一下窖池了,出窖铲糟醅,起初是几乎平地的高度,伴随糟醅的不断铲出,逐渐往下降,最后接近两米深,而你依旧必须把它一铲铲抛出到地面的人力斗车里,还得尽量保证不掉落在外面,避免还得由上面的人再铲一次。一车车拉到酒甑边,这时,三个人负责上甄,视糟醅的疏松干湿程度加入适量清蒸过的粗糠,翻拌均匀再上甄。

上甄要求:轻撒匀铺,不压汽,不跑汽。

学员最忌讳的就是上甄,因为那是个真正的体验铲法的和综合技艺的拦路虎,不行不可蛮干。不然,一个班的眼睛都盯着你。溻汽了,上对不起企业,下无颜面对弟兄,所以没得一年半载基本功可别指望尝试。

上好甄等蒸接完酒排过酸后,要把滚烫的糟醅从大甄子里一铲一铲铲到斗车,再拉到凉床上进行摊凉。

凉床上轰鸣的鼔风机从外边吸来冰冷的空气,底部也安装了风机,使空气能从底下向上穿透,凉床上堆满浓浓酸味热汽腾腾的糟醅。人站下风口几乎看不见对面,热腾腾的酸味刺鼻得要命,一旦迎面接近风机,犹如飓风缠身般难以站稳,令人窒息,一时呼吸极度紧张。

蒸好的高粱面从甄子里铲出来,用斗车拉到凉床上撒入开水堆积发透,再在人工翻拌下,降至适合温度拌入曲药翻拌均匀,按比例与同样降温至指定温度的糟醅翻拌均匀铲入斗车拉回到窖池发酵。

此时,最痛苦的莫过于这道翻配糟的操作,因为两甄高粱加上两甄半配糟堆积在并不宽敞的凉床上,还得去翻拌三遍,起初看到就害怕。

长夜漫漫,极度困倦乏力,汗水湿了被吹干,再湿再干…… 一直到天明。

最后,拖着疲惫不堪的身子,享受完最惬意的那把温水澡,才得总算下班。

回到招待所,倒下就很快入睡,一觉睡到下午四五点,早饭晚饭一顿吃。

刚醒来时手指根本无法自由活动,手掌发烫,水泡鼓鼓的,腹中饥渴难耐,头疼得要命……


第四篇    兄弟情深


  经历数天连续的高强度深夜班,已是心力憔悴,极度匮乏,这是我当时至打记事以来就未曾有过的经历,身体一时难以适应。 

据说,有的学员去上厕所,竟然蹲在里面睡着了。被人叫醒,才发觉满屁股被尖嘴蚊盯满疙瘩,还一时站都站不起来。起初听了还挺好笑,不以为然,却想不到我也好不到哪里去。 

记得一天晚上,在生产并不很紧张的空挡,班长安排甘心去拉生产用的粗糠,顺便也叫我跟过去。

甘心整理好大麻袋和一些细绳子,放在斗车里,我双手推车,他一旁扶着。我们一同推着车,来到一个大库房。

一进门,四下里全是散糠,踩上去,咯吱咯吱直响,软绵绵的舒服极了,叫人不觉联想到舒服的大床。 

远处,三三俩俩的有人把斗车推到足有四五米高的糠堆旁,拿出大麻袋,半跪着一手拎着麻袋口子一只手奋力把散糠往袋子里装,装好用细绳子捆住,又继续重复原先的动作。

  估计这些粗糠堆了也有些时日了,且这么高,有的地方压得很紧,时不时有人会用铁铲捅一捅。于是,顷刻间轰的一声闷响,高高的粗糠垮塌一大片,库房里顿时扬尘满天,一阵呛鼻,这时大家都会暂时躲一边,灰尘稍微散过又赶紧跟上前继续装糠。

我俩把斗车推到一处远离高处人少的地方,摊开口袋。甘心吩咐道"“小蒋,我装,你待会捆扎就行” 我点头示意“嗯”

一边坐下来,环顾四周……

这静静漫漫长深夜,外面冷飕飕的,屁股沾上着软绵绵粗糠,还暖暖的,加之已极度疲劳的我,不知不觉竟昏昏入睡。

不知过了多久,有人将我轻轻推醒,揉眼看来,竟然是正班长王声江副班长张迪一同站在跟前。

两人不约而同都微笑着说:“下班了,走,我们洗澡去”


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原本以为一定要被教训一通,结果换来如此温暖的微笑。艰苦的环境里弟兄不经意的宽慰,一股暖流淌进心扉,多年后的今天回想起来依旧如故。 

临走张迪还说了一句:“甘心怕你着凉,给你搭了两只麻袋,一便拿回车间”

摸着热乎乎麻袋,心里暗想:“甘心虽不多说话,心挺细的,谢谢你,好哥们!”

理解万岁,兄弟之情重如山。  

拎着麻袋走出库房,这才发现:天,已经亮了。

放眼望去,奇异峰林尽收眼底,沧翠烟波浩瀚,山重山,山连山,山外山。站在这里好似万峰来朝,“吾皇威武……”

世人知道滴滴琼浆贵州醇甘甜味美回味悠长,你可知道:酿酒工人一直以来都是用心在做酒,在你品味贵州醇时,可以尝到一直保留着同样的不变的风格。那,就是这帮汉子崇高宽阔而温暖含蓄的人格。

用心做酒,诚实为人。勇于担当责任,理解善待他人。


第五篇    年轻的心受了伤 


天天搬着手指头计算倒班的日子,祈盼早日上白班,白天不管怎么睡,总不可能达到晚上睡的效果。

大家都知道干体力活不能长时间空腹,晚上十点多你肯定没胃口吃东西,夜里十一点半开始工作,到了凌晨两三点的时候不光困倦,而且饥渴难耐心里发慌,那时还没法补充食物。 

木贾老厂生产井然有序,新厂厂房由于建设施工单位延误,窖酒只得被迫陆续投入生产,此时生产班组急剧膨胀,应有的一些后勤设施和人员还保留木贾老厂,并未同步跟上,行政包装等一大批都未跟过来,而是到了九四年六七月以后才陆续迁到新厂,得以完善的。所以就我们那时候即便有钱买,这大半夜的前不挨村后不沾店的羊场坡上谁给你弄夜宵吃?

连续上了一段时间的深夜班,总算轮到倒班的日子了。这回,终于可以白天上班,晚上得以安心睡觉不用熬夜了。

窖酒从蒸高粱到封窖,环环相扣,一气呵成。彼此互动,是一个班九个人相互协作共同完成工作的过程。由于当时全手工无行车参与,体力繁重,哪一个环节不同步便会直接影响整个班的生产进度,新手多工艺不熟练,更增加了劳作的强度和协作的不确定性,最终直接影响生产的进度。

中途到了吃饭的时间,顶多也就是让体力稍差的学员拎个桶收齐大家的饭菜票一次打来大家的伙食。刚进厂那会,我比较清瘦,面容幼稚生性单纯。 

记得第一次被班长派去望峰园食堂打饭时,跟随别人拎桶上食堂,排着长长的队伍,看着无数后脑勺缓慢移动。好不容易来到窗口前,里面一位女同志冷眼打量了好久不耐烦的说道:''你要用钱,不能用票,食堂的饭菜票是职工用的,学生要加收钱''一席话搞得我满头雾水,低头不敢看她,只是默默看着脚尖的桶······

时间凝固了……


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这时,身后一位同事开了腔 :''我们隔壁车间的!''又一阵惊奇的目光扫来,感觉像看猴似的……好不容易打了饭菜,装好偷偷拎着头也不敢回溜回车间。

十八岁多么青春灿烂的年纪,有多少人还在懵懂中未曾涉足社会,有多少人还在埋怨父母给的零花钱太少,而更多的人却还在校园的大家庭里埋头读书……你可知道,这里像我一样的一大群人,刚一离开高中的校门,放下课本,便投身贵州醇,手持铁铲成为靠体力诚实劳动获取薪水的普通工人。这些普普通通的劳动者每年创造数亿的财富,上缴的财税占全州财政收入一半。

我们领着并不高的工资,记得我当时学员九十块钱一个月,第一个月班长发了十块钱的奖金,一共也就一百块钱。十张十块的钞票,整整齐齐揣在怀里,不知曾经数过多少遍,心里总是热乎乎还万分自豪。最后尝试着拿了三十五块跑到铁匠街买了一双猪皮做的皮鞋,这便是我生平第一双皮鞋。

买的时候挺兴奋,穿了一天,躺在床上总感觉不是滋味,年轻的心灵一度很受伤。不是说皮鞋质量不好,而是一个月的辛劳就这么花掉三分之一,似乎是在践踏自己的劳动成果……


第六篇    小我与大家


时间推移,窖酒生产班组不断增多,这一次,我被抽调到新的班组工作。

班长名叫李虎,人称虎哥。名如其人,干劲十足,生龙活虎,个头不高长得结实有力,勤劳本分仗义。年少时家里兄弟姊妹多,识字不多,文化程度不高,不过很有工作经验。八十年代初的酒厂还是一种作坊式的生产方式,企业对一线员工的文化要求并不高,生产班组充斥着众多的小学文凭员工。九十年代初期,酒厂两次大规模扩张,下五屯新厂三个工段投产,一下子增加了四十八个班组。很多有工作经验的小学文凭工人带队组建新班组管理一帮高中生不足为奇。

副班长吴大荣年轻有技术,头脑灵活而精明,素日里不太多言,语出份量十足。

李前兴,大家都叫他:“小八路”,干活卖力踏实,是班上的活跃份子。

秦龙兴,憨厚诚实,言语不多,是那种不紧不慢踏踏实实干活的老好人。

新班组刚组建两月,由于工作需要,副班长便被调走去另外带班了。“小八路”成为不二人选,荣当副班长。说实话他本人工作出色,踏实卖力,但就为一事他便被撤职。

班长负责凉床操作,副班长主要负责蒸馏环节,分质接交酒。每天交酒回来大多快封窖打扫卫生了,窖酒车间当时似乎都有一种行规,那就是:插窖做原始记录一般由副班长完成,产酒出现异常时上级通常要通过原始记录查找问题的。而交酒回来已经要下班了,所以,他并没有如实填写记录,以至于出了问题无法查找,赶巧被工段主管工艺的领导逮了个正着,于是他被撤职了。

我平日里的工作表现大家看在眼里,很快我被认命为副班长。

那时我并未曾转正,也就是还不是贵州醇的正式员工,所以转正前一直没有领职务工资,暂时领取四级技工工资,等转正以后才领到职务工资。

任职期间一直认为只要踏踏实实任劳任怨工作,带领大家心向一处想,劲往一处干,完成工作就算完事,未曾料到就那几年一连串事情让人头大汗颜。

行车员杨某,是个头脑灵活,言语丰富,点子极多的人,同时也是那种容易莽撞草率办事犯错的类型。

最初,他在厂运会操作发令枪时,走火误伤自己,好在皮外之痒,不为大碍,此为其一。其次,一次行车运行不平稳,他凭借自己经验跑到更衣室打开配电柜,在未曾断电的前提下擅自更换保险,操作中导致短路,被弧光灼伤。再次,在配合电工人员检修行车时,他把手指放在行车轨道上,被隔壁班行车碾压手指,制使小子被压断一截。

再就是,前副班长,交酒回车间之前,闲暇时与本班人员打赌:空酒桶点不燃,结果被炸伤脸部,并被通报批评。

加之班上出酒居高难下,优质率长期徘徊。

问题多多,焦头烂额。彻底打破了我那种只要勤勤恳恳任劳任怨工作就不愧对企业和一个班的弟兄的想法,最终,正班长职务被保住了,副班长的我被调离原班。

起初,心里难受,闷闷不乐。正应周星驰版的《大话西游》里一句经典台词:“悟空,我不下地狱谁下地狱!?”

后来看了鄢厂长的一篇文章,彻底改变了我的一切想法。记得当时他写的是《韩信被杀是对历史的贡献》。我的个例不属少数,其实长远来看也是为了企业的长治久安。

一个班虽然只有九个弟兄,只要你身上还有一点职务,就要为大家的切身利益负责,我能力有限但绝不做阻碍弟兄利益的绊脚石。

企业需要长期良性发展,不断繁荣。一部分人必须放下个人一时利益,换回企业的长久安稳,不断进步。


第七篇    荣哥结婚记


(备注:本文中的荣哥结婚故事为时任荣哥班长李某口述,本人凭记忆整理编写。)

九十年代中后期,是贵州醇大踏步跨越式发展的辉煌时期。酒厂由原先的木贾的一个作坊式小酒厂迅速发展壮大到下五屯年产白酒万吨级的国家大二型白酒企业,销售逐年增长,工资上涨也很迅速。兼并投资建设兴义市人民工人医院、独立投资兴义八中及戈多小学,建立贵州醇通灵公司,并在厂区内修建了数百套职工宿舍,逐步完善解决了职工子女学习就读不方便的问题,同时也对兴义的教育医疗设施起到了积极提升的效果。

整个企业在当地获得广泛关注与社会认可,上至古稀老人下至小学儿童谁不知道咱们贵州醇。更有农村老妇人过年祭祖时不忘念道:“财神菩萨鄢文松保佑子女出门在外挣大钱”。问起鄢文松是谁?她自然不知道,只知道他是黔西南最有本事有钱的人。酒厂的工人工资高,居住环境好,子女能进酒厂上班,十里八乡就是一份荣耀。也曾因此,爷爷一度对我埋怨不已。爷爷早年参加党的革命工作,四三年入党,离休时级别也不低,竟然没有我一个进酒厂上班几年的毛头娃儿工资高。酒厂是地方的利税大户财政支柱,职工无论走在哪里,只要得知你是酒厂的员工,总会有的羡慕的眼光。酒厂的工人娶到教师医生,女职工嫁给公务员国家公职干部已不是稀奇事。

这里,讲述一个窖酒工人结婚的小故事。荣哥,是一名自卫还击战驻守“猫儿㓊”的退伍军人。退伍回来进酒厂做了一名窖酒工人,或许是早年的困守“猫儿㓊”的战争经历,少言寡语,甚至有些孤僻,他的婚礼简直就是一个奇葩。

窖酒生产分早中班进行生产,早班一般十二点左右就可以下班了。作为一个班的班长一般都会下得比别人稍微晚一些的,那天班长最后一个走出洗澡间。门边蹲着荣哥,听见班长开门出来,荣哥一脸懵逼扭头望过去。

班长稍作停顿,招呼道“又有什么心事了?”荣哥起身从口袋里拿出一包烟,顺手递了一根过来。“班长,今天我结婚……”“怎么没有听你说起过啊!大家都下班走了,咋现在才讲喔?”

“那个……”

“其实,也没有啥些事,婚房已经分到了,班长你有摩托车,麻烦一下带我去娶媳妇”这回,班长更是懵逼了……

平心而论,当时的年轻工人大多慕名敬仰贵州醇,高中一毕业便从各县份被招工进入酒厂,从此远离父母亲人。到人生地不熟的地方,一切从零开始。虽然酒厂的工资还算不错,不过对于没有多少积攒的二十出头的年轻人而言,口袋入不糊出是常有的事。结婚没有家人的赞助,自己工作时间又短,置办些家具电器生活必须用品,杂三八事的东西开销后,已是捉襟见肘。

九十年代能够有一辆摩托车着实是让人羡慕的,很多单位的人都还在骑自行车上下班,酒厂工人家境好些的骑摩托车已是悄然兴起。好半天,班长整理了情绪才陪同荣哥来到停车棚。

就这样,在荣哥一路指引下,二人一同向女方家进发。骑摩托车走过了无数乡村山路,水田,绕了不知多久……

老远处,隐约看见一村口有户人家屋旁搭了塑料棚布,在阳光照耀下显得格外特别。渐渐近些,村子里炊烟缭绕,那户人家周围人影传动,隐约听见欢快的唢呐声响……

这便是新娘子家了!

起初双亲二老是有些失望的,可仔细回想一下,女婿挺厚道本分的,工作也不错,结婚后单位还有新房子住也不会亏待女儿啊。按风俗过完礼,红烛燃起,八仙桌祭祖,堂前香烟缭绕。

认过女方亲戚外面已经开席了,吃过晚饭。丈人家人已经开始催促早点出门了,要不然山高路远,夜路难行更不安全。索性,三人同挤一辆车,后面还捆了些床铺用品赶回酒厂新家。

就这样,荣哥幸运的取回了自己心悦的美佳人。其实,那个年月与荣哥一样幸运的人还很多。究其缘由,无外乎酒厂在地方极高的信誉与威望,铸就了众人敬仰的企业形象,员工以厂为家为荣。大家都尊称鄢厂长“老爷子”,厂长更是振臂一呼应者如云的英雄。酒厂自身发展的同时不忘为职工解决后顾之忧,先后在厂区内修建了从幼儿园到高中的学校,尤其是幼儿园更是人性化,只要车间上班,不分周末,职工子女一概可以得到良好照顾。家属区就修建在厂区里,结婚了的员工有了温暖小窝得以安身立命,从而尽心为酒厂努力奋斗。

品牌发展的过程其实就是一个内外的认可过程,对外很好理解,无外乎社会群体和消费者对品牌的认知认可与接受的程度。对内,就是职工本身。职工是生产力,也是财富创造的初级细胞。只有当他(她)们的存在得到了尊重认可与善待,才会不遗余力为企业心甘情愿努力工作。

曾经有人问老贵醇人“你家在哪里?”

“我家在酒厂,酒厂是我家!”

饱含深情无比荣耀!细心品味,热泪盈眶……


第八篇    生糠润料事件


二零零二年,由于工作的需要,我从窖酒六工段调入到窖酒八工段参与“罐罐香”的生产。

罐罐香是继“酝醍醐”之后的又一款低端系列产品,因为卖的成品价位不高,故而必须设法提高原料利用率充分挖掘单位产能,降低生产成本提升原料出酒率。使用工艺较之以往窖酒工艺略有不同。采用非窖泥的水泥瓷砖窖池,生产辅料量很大,发酵水份比较充足,发酵速度快,淀粉利用效率极高,不存在翻糟烤酒一说,粮糟酒的产量比较高,每一轮烤过酒后糟醅除了必须留做配糟的外其余的几乎都做了丢糟。

由于大量的使用粗糠作为发酵填充剂,因而特别注重对其进行单独冲洗以及长时间清蒸,以求祛除邪杂味,方能润料,进入后续工艺生产 ,未经单独清蒸过的粗糠是绝对不允许直接用于润料的。

而粗糠的使用通常都是按袋使用的,由于它是从比较远的地方收购而来,长途跋涉与转运不可避免会有损失,致使一些口袋装量不足。加之整个生产过程中除了润料需要清蒸过的粗糠外比如垫甑底拌糟子上甑等一系列操作,剩余的才会用于润料,而润料后会有发现粗糠用量不足的情况,通常也就再蒸一些加进去,继续润料。

那天,是一个周末。隔壁班有条不紊的上着班,生产已经接近尾声,大家都如平常一样一如既往的忙碌干着自己手中的活……

这时,班长一眼望向那堆润好的料“咋搞的,糠加少了喔?……”

一旁的许哥一脸苦笑“包子不足,没有估计好……”

急性子的李哥直接拖过来一袋生糠,没等任何人发言就倒了上去。行车员心领神会,行驶过来,三两下就翻拌开来。

就在此时,恰逢鄢厂长路过车间门口,不经意间往里望了一眼,这一看可好。人家火眼金睛,一眼就识得“生糠润料!”这还了得。

径直走进车间大声询问道:“这糠蒸过没有?”班长见粗糠已经和高粱完全拌合均匀,估计常人是很难分辨的了,于是难为情的回应道:“蒸过的”。

这一回答彻底惹怒了鄢厂长,当庭大发雷霆。班长只得乖乖认错,可悔之晚矣!

工段领导被一顿狠批,一个班九个人全部被停班,剩余工作交临时抽调别班人员顶替完成。

一贯视产品质量如企业生命的鄢厂长,哪里容得下此类违规操作。4.23.开除18名包装工段女工的教训仿佛近在眼前,回想到当日那些女工们的种种哀求痛苦悔憾之状。

本着对事故责任人不受教育不放过的原则,最终决定:对这一个班的人员进行停班处罚并集中到生产科学习。

通过几天的停班学习,每个人人都做了深刻反省,每个人的检查都写了无数遍才得以过关。最恼火的莫过于许氏兄弟二人,由于早年读书不多,识字少,写检查就如同要命的事。也因此不得不拖后等别人都回车间上班几天了才最终勉强过关。

严厉的教训,事后再没类似现象发生过。大家都遵循:诚实做酒,厚道为人。这也是一名合格的窖酒工人最基本的工作原则。

那些年企业一线涌现出一大批鲜活的典型个人和集体。比如:好汉“华虎”,从农民的儿子到企业的主人“孙帜兵”,一枝独秀“穆贤孝”,省级TQ C活动模范“姚正勇班”,木贾老酒厂窖酒生产优质酒率创造出100%的奇迹!以及全国劳模“张志慧”……


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打铁还靠自身硬,严格管控原料单位出酒率,权衡优质率与出酒率双刃剑。致力于大力鼓励表扬并充分挖掘优质酒率,生产出大量优质的基础酒是企业发展的坚实基础。任何急功近利花哨的做法只能混过一时,真真切切踏踏实实老实本份做酒,倾注匠人心智,诚恳提升基础酒品质的一贯做法,奠定了第一醇酒敢于傲视群雄的优异品质。

否则,任何妄图依靠高端勾兑调配技巧,漠视基础酒品质的做法,终将一败涂地。返璞归真,原生态倾注匠人心智酿造的美酒历经足够岁月陈酿本就很和谐至美,刻意追求外在因素而去人为过度添加所谓的绝秘成份,只会华而不实。

好比建造航母,没有足够优质的钢材,船体和航电信息系统再好,一枚普通导弹就可以轻易让你石沉大海。

品牌的长久发展需要足够的感情投入,拒绝浮躁,急功近利。一步一个脚印,做好内功修炼,品质的优劣决定未来的归宿。

产品品质和员工素养追求密不可分,做酒如做人,人品决定酒品。有追求,有理想,乐于奉献,知道分享懂得感恩是老一辈贵醇人的最美情怀,也得到了周围社会人群的广泛认可。

大家齐心努力共同协作,不同岗位无数普普通通的人,点滴创造积累,一度铸就了贵州醇多年的辉煌。


(作者:jiang0859)


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贵州醇是黔西南人民的骄傲,不仅创造了“国”字号品牌,贡献了强大税收,而且缔造了被誉为“贵州清华北大”的兴义八中、国家4A级旅游景区贵州醇景区和贵州知名医院兴义市人民医院,同时为社会培养了若干优秀的管理者,其管理理念和社会担当产生了深远影响。年轻的资深行业老兵——朱伟出任贵州醇酒业有限公司董事长、总经理,无疑是黔西南人民关注的焦点。就当地一家文化公司而言,想力所能及为贵州醇做点事,于是产生了用网页专题的形式收集、分享各类有关“贵州醇动静”信息的做法,以方便让关注贵州醇的人们认知贵州醇、给力贵州醇。在此,鞠躬原创者!感谢关注者!致敬奋斗者!祝福贵州醇!





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